開門見山

　　使用蓋碗沖泡     【5年內(nèi)六堡茶、也常常說新茶】只是建議

　　投茶量：蓋碗1/4左右，約7-10克茶

　　品飲六堡茶養(yǎng)生，宜淡不宜濃，若要滿足生理需要，投量多點。

　　水溫：100度開水，一般95度以上都可以（水源選擇：在座各位幾乎都會用桶裝水，有條件的部分茶友自己裝山泉水，但自來水極為難喝）

　　準備好開水后，快速洗兩遍，第三道，可以品飲，根據(jù)口感，適當縮短或者延長出湯時間。

　　有茶友問，為什么要選二遍，可以這樣理解吧：一道去塵，二道醒茶。

　　不管使用懶人杯，或者紫砂壺，坭興陶，同等步驟，茶道者太過講究的，不必參考。

　　紫砂壺、坭興陶類具有良好透氣性和吸附作用，能聚集茶香，而且香氣容易溶于茶湯，使得口感更為醇厚，入嘴更舒服。（建議5年以上的六堡茶）

　　注意要點：要養(yǎng)好一個壺，專沖泡六堡茶，就不要沖泡其它種類的茶。

　　還有一種煮茶，小編行走全國各地，發(fā)現(xiàn)北方茶友煮茶比南方多，茶文化也非常濃郁，不少六堡愛好者，都有一套適合自己的煮茶方法，也是根據(jù)自己口感去嘗試得來。

　　市面上流行最多的是，電熱爐配玻璃壺，紫砂壺等

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　　煮六堡茶，放熱水，還是冷水？

　　往往分兩種情況：

　　一、先沖泡品飲后煮     【用開水煮】南方喜歡

　　二、直接煮【使用蓋碗或者其它洗茶后，放冷水煮，燒開后調(diào)小火慢煮】北方慣用

　　我們常見的六堡茶，大部分是熟茶，也稱為廠茶，但也有農(nóng)家茶，俗稱六堡生茶，在廣西常見的是六堡茶芽，手工摘手工炒制，干凈度極高的一種類，像這么嫩的茶芽，使用水溫沖泡：85度左右即可，太高溫，沖泡出來的茶湯，明顯苦澀重。還有老茶婆、茶果類的，比較難出味，一般使用悶焗法或者陳年茶煮，清甜可口，夏天極佳飲品。

　　來源：六堡茶大觀